A
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Kirsch-Milchreis
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 423 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
423 Kcal (20,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
3,7 g
Zucker gesamt
31 g
14 mg
Harnsäure
67 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,3 mg (3,8 %)
Vitamin K
3,6 µg (6 %)
Niacin
3 mg (25 %)
38 µg (12,7 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
7,9 µg (19,8 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
449 mg (11,2 %)
197 mg (19,7 %)
48 mg (16 %)
1 mg (6,3 %)
20 µg (13,3 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Zweiggetrockneter Lavendel
1 Stück Zitronenschale unbehandelt
600 ml Milch
250 g Milchreis
60 g Zucker
200 g Kirschen
100 ml Kirschsaft
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Zubereitung
Schritt 1/3
Vom Lavendel einige Blüten abzupfen und zur Seite legen. Den übrigen Lavendel mit der Zimtstange und Zitronenschale in die Milch geben. Aufkochen lassen und den Reis einstreuen. 40-50 g Zucker zugeben und den Reis bei geringer Hitze geschlossen ca. 35 Minuten ausquellen lassen. Ab und zu umrühren.
Schritt 2/3
Die Kirschen waschen und entsteinen. Den übrigen Zucker in einer Pfanne leicht karamellisieren lassen. Mit dem Kirschsaft ablöschen und unter Rühren loskochen. Die Kirschen hineingeben und 3-5 Minuten in der Sauce garen lassen.
Schritt 3/3
Den Zimt, Zitronenschale und Lavendelzweige aus dem Reis nehmen, auf Gläser verteilen und je einige Kirschen darauf geben. Mit dem übrigen Lavendel bestreuen und servieren.
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