A
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Kirschsirup
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 3493 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
3493 Kcal (166,3 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Zucker gesamt
836 g
0 mg
Harnsäure
131 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
15 µg (25 %)
Niacin
3,2 mg (26,7 %)
203 µg (67,7 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
0,1 µg (0,3 %)
Vitamin C
119 mg (125,3 %)
1.799 mg (45 %)
137 mg (13,7 %)
102 mg (34 %)
4,9 mg (30,6 %)
9 µg (6 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
2
Flaschen
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Zubereitung
Schritt 1/3
1,5 l Wasser mit dem Zucker zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und den Zitronensaft und die Zitronensäure darin auflösen.
Schritt 2/3
Die Kirschen waschen, entsteinen und in den Sirup geben. Mit einem Kartoffelstampfer sanft zerdrücken. Die Zimtstange mit hineinlegen und 1-2 Stunden ziehen lassen.
Schritt 3/3
Anschließend durch ein feines Sieb passieren. Den Sirup noch einmal kurz aufkochen lassen und sofort in sterilisierte Flaschen abfüllen. Den Deckel fest verschließen und die Flaschen auskühlen lassen.
Produktempfehlung
Für keimfreie (sterilisierte) Flaschen, die Flaschen heiß ausspülen und umgedreht auf einen Küchentuch austropfen lassen. Danach für ca. 10 Minuten bei 100 °C in den Backofen stellen. Im Kühlschrank beträgt die Mindesthaltbarkeitszeit für den Sirup ungeöffnet ca. 4 Wochen. Die geöffneten Flaschen innerhalb weniger Tage verbrauchen.Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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