A
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Kiwieis
Zubereitung:
210 Min
210 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 135 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
135 Kcal (6,4 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
24 g
0 mg
Harnsäure
15 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,4 mg (5 %)
Vitamin K
16,7 µg (27,8 %)
Niacin
0,6 mg (5 %)
14 µg (4,7 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
0,9 µg (2,3 %)
Vitamin C
34 mg (35,8 %)
258 mg (6,5 %)
29 mg (2,9 %)
22 mg (7,3 %)
0,8 mg (5 %)
4 µg (2,7 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
6
Portionen
400 g Kiwifruchtfleisch
100 g Zucker
1 Zitrone Saft und abgeriebene Schale
20 ml Kiwiliköre
125 ml Weißwein lieblich
1 Eiweiß
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Zubereitung
Schritt 1/5
Kiwifruchtfleisch pürieren, ca. 300 g durch ein Sieb passieren, mit restlichem Püree wieder mischen.
Schritt 2/5
Zucker mit 5 EL Wasser sirupartig einkochen, dann abkühlen lassen.
Schritt 3/5
Den Sirup mit dem Kiwipüree, Zitronensaft und -schale, Likör und Wein verrühren.
Schritt 4/5
Steifgeschlagenes Eiweiss unterziehen und die Eismasse in eine flache Metallschale geben und unter gelegentlichem Rühren im Gefriergerät gefrieren lassen.
Laden
Schritt 5/5
Vor dem Servieren leicht antauen lassen, mit Esslöffeln Nocken abstechen und auf Tellern mit Kiwischeiben servieren.
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