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Klare Spinatsuppe mit Mozzarella
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
2 Zwiebel
1 ⅕ l Gemüsebrühe Instant
1 TLrosa Pfeffer
250 g Blattspinat
125 g Büffelmozzarella
Pfeffer aus der Mühle
Parmesanspan zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/2
Zwiebeln schälen und mit der Gemüsebrühe aufkochen, rosa Pfeffer zugeben und alles 5 Min. köcheln lassen. Spinat waschen, verlesen, in die Suppe geben und zusammenfallen lassen, dann noch einige Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 2/2
Zum Servieren auf Teller anrichten und mit Mozzarellascheiben und Parmesanspänen servieren.
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