A
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Kokos-Fischsuppe mit Nudeln
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 415 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
415 Kcal (19,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
1,9 µg (47,5 %)
gesättigte Fettsäuren
15,2 g
Zucker gesamt
7 g
108 mg
Harnsäure
88 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
4,2 mg (52,5 %)
Vitamin K
11,5 µg (19,2 %)
Niacin
7,9 mg (65,8 %)
42 µg (14 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
7,9 µg (19,8 %)
Vitamin C
21 mg (22,1 %)
706 mg (17,7 %)
143 mg (14,3 %)
101 mg (33,7 %)
4,7 mg (29,4 %)
70 µg (46,7 %)
2,3 mg (28,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Bund Frühlingszwiebel
1 TLfrisch gehackter Ingwer
1 rote Chilischote
150 g Garnelen küchenfertig vorgegart
200 g Fischfilets
1 EL Öl
300 ml Kokosmilch Dose, ungesüßt
600 ml Gemüsebrühe
3 ELhelle Sojasauce
2 EL Zitronensaft
125 gasiatische Eiernudeln
1 ELgeröstete Zwiebel Fertigprodukt
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Das Weiße und Hellgrüne der Frühlingszwiebeln hacken.
Schritt 2/5
Chilischote waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.
Schritt 3/5
Die Garnelen abbrausen und abtropfen lassen. Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 4/5
Das ÖL in einem Topf erhitzen, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Chili darin unter Rühren andünsten, dann Kokosmilch und Brühe angießen, aufkochen, die Nudeln zugeben und nach Packungsangaben garen. Dann Garnelen und Fisch zugeben und in der Suppe erwärmen.
Schritt 5/5
Die Suppe mit Sojasauce und Zitronensaft abschmecken, mit Koriandergrün gerösteten Zwiebeln garniert servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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