A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Kokos-Shrimpssuppe
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 437 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
8 rohe, mittelgroße Shrimp oder Garnelen mit Schale, ohne Kopf
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Pflanzenöl
Für die Suppe
425 ml Kokosmilch Dose, ungesüßt
400 ml Kalbsfond aus dem Glas
50 g Kokosraspel
1 TL Kurkuma
5 EL Orangensaft
1 TLmildes Currypulver
1 TL Rohrzucker
Pfeffer aus der Mühle
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Die Garnelen schälen, die Schwanzflossen dranlassen, obenauf längs einritzen und den dunklen Darm entfernen. Auch die Bauchseite einritzen, damit die Garnelen später gerade bleiben. Die Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen
Schritt 2/5
Lauch putzen, waschen und das Weiße und Hellgrüne in Ringe schneiden.
Schritt 3/5
Fond in einem Topf aufkochen, den Lauch zugeben und ca. 6 Min. garen, dann Kokosmilch, Kokosraspel, Orangensaft und Kurkuma unterrühren. Einmal aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Curry abschmecken.
Schritt 4/5
Garnelen in heißem Öl je Seite ca. 2 Min. braten.
Schritt 5/5
Suppe in Suppentassen verteilen und die Garnelen darauf anrichten.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Alle Rezepte
Letzte 30 TageBlitzrezepte
Letzte 30 TageVegetarisch
Letzte 30 TageVegan
Letzte 30 TageFischgerichte
Letzte 30 TageNudelgerichte
Letzte 30 TageSalate
Letzte 30 TageDrinks
Letzte 30 TageVorspeisen
Letzte 30 Tage