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Kokoscreme
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
2 Blatt Gelatine
200 ml Kokosmilch
2 EL Zucker
2 EL Vanillezucker
150 gweiße Schokolade
150 g Mascarpone
150 ml Schlagsahne
gehobelte weiße Schokolade zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Kokosmilch mit dem Zucker und dem Vanillezucker aufkochen lassen. Die Schokolade hacken und unter Rühren in die heiße Milch einfließen lassen. Die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Kalt rühren. Anschließend die Mascarpone unterziehen und zum Schluss die steif geschlagene Sahne unterheben.
Schritt 2/3
Die Creme nach Belieben in ausgehöhlte Kokoshälften füllen und mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Schritt 3/3
Mit geraspelter Schokolade bestreut servieren.
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