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Kokosecken
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
schwierig
Kalorien pro Portion: 89 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
20
Stücke
4 Eiweiß
250 gfeiner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
250-300g Kokosraspel
150 gdunkle Kuvertüre
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Zubereitung
Schritt 1/4
Eiweiß sehr steif schlagen, nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz dazugeben, zuletzt die Kokosraspeln unterheben. Ein Backblech mit Backtrennpapier auslegen. Walnußgroße Häufchen daraufsetzen und mit einem mehlierten Messer zu Dreiecken formen.
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Schritt 2/4
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C, Gasherd: Stufe 1-2) 30 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Die Kokosecken abkühlen lassen.
Schritt 3/4
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und jeweils 1 Ecke kurz eintauchen. Trocknen lassen.
Schritt 4/4
Die Kokosmakronen mit einem Draht an einem kleinen Weihnachtsbaum (evtl. Buchsbaum oder ein kleines Gesteck in Baumoptik) befestigen.
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