A
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Kuchen mit Rhabarber
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 4482 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
4482 Kcal (213,4 %)
Vitamin B₁
0,8 mg (80 %)
Vitamin B₂
1,3 mg (118,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
4,7 µg (117,5 %)
gesättigte Fettsäuren
133,3 g
Zucker gesamt
218 g
1.390 mg
Harnsäure
235 mg
Vitamin A
2,2 mg (314,3 %)
9,4 µg (47 %)
Vitamin E
10,8 mg (135 %)
Vitamin K
81,1 µg (135,2 %)
Niacin
20,6 mg (171,7 %)
229 µg (76,3 %)
Pantothensäure
5,3 mg (106 %)
72,4 µg (181 %)
Vitamin C
43 mg (45,3 %)
2.406 mg (60,2 %)
632 mg (63,2 %)
150 mg (50 %)
8,6 mg (53,8 %)
82 µg (54,7 %)
7,3 mg (91,3 %)
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Zutaten
1
Springform
Butter für die Form
Mehl für die Form
400 g Rhabarber
1 EL Speisestärke
200 gweiche Butter
1 Prise Salz
200 g Zucker
4 Eier
1 TL Backpulver
400 g Mehl
120 ml Milch
Butter für das Backblech
Mehl für das Backblech
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Zubereitung
Schritt 1/4
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Springfform mit Butter auspinseln und mit Mehl bestauben.
Schritt 2/4
Den Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Mit der Stärke locker vermengen. Für den Teig die weiche Butter mit dem Salz schaumig rühren. Abwechselnd den Zucker und die Eier unterrühren. Mit Backpulver vermischtes Mehl und Milch nach und nach zügig unterrühren, so dass ein geschmeidiger, streichfähiger Teig entsteht.
Schritt 3/4
Den Teig in die Form füllen, glatt streichen, den Rhabarber darauf streuen und im Ofen ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
Schritt 4/4
Aus der Springform lösen und in Stücke geschnitten servieren.
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