A
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Kürbis-Kartoffel-Stampf
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 274 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
274 Kcal (13 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
12,6 g
Zucker gesamt
7 g
54 mg
Harnsäure
67 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
8,5 µg (14,2 %)
Niacin
2,5 mg (20,8 %)
58 µg (19,3 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
1,4 µg (3,5 %)
Vitamin C
29 mg (30,5 %)
709 mg (17,7 %)
66 mg (6,6 %)
31 mg (10,3 %)
1,7 mg (10,6 %)
5 µg (3,3 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Kürbis putzen, entkernen, Kartoffeln schälen, beides würfeln und zusammen in Salzwasser 20 Minuten kochen lassen. Abgießen und ausdämpfen lassen. Sahne mit Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss aufkochen.
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Schritt 2/3
Gemüse zugeben und zu einem glatten Stampf verarbeiten. Evt. nachwürzen.
Schritt 3/3
Dazu passt gebratene Entenbrust.
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