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Kürbisschnitten mit Hackfleisch
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 310 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
310 Kcal (14,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
3,8 µg (95 %)
gesättigte Fettsäuren
7,8 g
Zucker gesamt
9 g
110 mg
Harnsäure
175 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
2,8 mg (35 %)
Vitamin K
11,4 µg (19 %)
Niacin
11 mg (91,7 %)
90 µg (30 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
5,8 µg (14,5 %)
Vitamin C
27 mg (28,4 %)
999 mg (25 %)
222 mg (22,2 %)
49 mg (16,3 %)
3,9 mg (24,4 %)
19 µg (12,7 %)
5,5 mg (68,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
50 g Brot vom Vortag (1 Scheibe)
800 gkleiner Hokkaido-Kürbisse (1 kleiner Hokkaido-Kürbis)
20 g Ingwer (1 Stück)
50 g Parmesan (1 Stück)
300 g Rinderhackfleisch
1 Ei
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Brot in warmem Wasser einweichen. Kürbis waschen, halbieren und entkernen. Jede Hälfte in 3–4 Spalten teilen.
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Schritt 2/4
Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Käse reiben.
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Schritt 3/4
Hackfleisch mit dem ausgedrückten Brot, Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Ei vermischen. 2/3 des Käses unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/4
Masse in die Kürbisschiffchen füllen und in Form drücken. Mit restlichem Käse bestreuen und auf einem mit Backpapier belegten Blech im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) etwa 40 Minuten backen.
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