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Lachs mit Zitronensauce
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 802 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
400 g Bandnudeln
4 Stück Lachsfilet à ca. 150, ohne Haut und Gräten
½ Bund Dill
300 g Schlagsahne
Pfeffer aus der Mühle
3 TLabgeriebene Zitronenschale unbehandelt
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Lachsfilet waschen, trockentupfen, in Scheiben schneiden. Dill waschen, trockentupfen und fein hacken.
Schritt 2/3
Sahne, Salz, Pfeffer und Zitronenschale in einer Pfanne aufkochen, ca. 2 -3 Minuten bei starker Hitze kochen lassen, Temperatur reduzieren Lachs zugeben und 3 - 4 Min. darin ziehen lassen, den Lachs herausheben, beiseite stellen.
Schritt 3/3
Nudeln abtropfen lassen (1 Tasse Kochwasser auffangen). Dill unter die Sauce mischen (evtl. etwas Kochwasser zugeben), abschmecken und Nudeln mit Lachs und Sauce servieren.
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