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Lachsschnitten mit Avocaadocreme im Brötchen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
Für die Guacamole
1 große Avocado
1 Zitrone ausgepresster Saft
Pfeffer aus der Mühle
Außerdem
1 große rote Zwiebel einige Ringe
250 g Lachsfilets dick
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/6
Avocado halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
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Schritt 2/6
Avocadofleisch, Zitronensaft, etwas Salz, Pfeffer und einige Spritzer Tabasco mit einer Gabel fein zerdrücken oder pürieren.
Schritt 3/6
Spinat und Brunnenkresse waschen und trockenschütteln.
Schritt 4/6
Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und in heisser Butter je Seite ca. 2 - 3 Min. braten, anschliessend in 4 gleiche Portionsstücke schneiden.
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Schritt 5/6
Sesambrötchen nach Belieben toasten, dann aufschneiden.
Schritt 6/6
Die unteren Brötchenhälften mit ca. der Hälfte der Avocadocreme bestreichen, Spinat- und Brunnenkresseblätter darüber legen, mit Lachs und Zwiebelringen belegen und die restlichen Avocadocreme darauf geben. Obere Brötchenhälfte dazulegen und servieren.
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