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Lammtopf mit Kichererbsen
Zubereitung:
3301 Min
3301 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 448 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
448 Kcal (21,3 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
1,7 µg (42,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,8 g
Zucker gesamt
7 g
69 mg
Harnsäure
446 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
6,7 mg (83,8 %)
Vitamin K
3,6 µg (6 %)
Niacin
11,3 mg (94,2 %)
45 µg (15 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
5,8 µg (14,5 %)
Vitamin C
26 mg (27,4 %)
401 mg (10 %)
131 mg (13,1 %)
111 mg (37 %)
5,6 mg (35 %)
9 µg (6 %)
4,3 mg (53,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 g Kichererbsen aus der Dose
250 g Lammfleisch
2 Zwiebeln
3 cm Ingwer
2 Tomaten
3 EL Butterschmalz
1 TL Paprikapulver
1 TL Kurkumapulver
¼ TL Chilipulver
½ TL Mangopulver
1 TL Zucker
1 TL Garam Masala
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Erbsen abtropfen lassen. Lamm waschen, trockentupfen, in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen, fein hacken. Ingwer schälen, fein reiben. Chili waschen, längs halbieren, Kerne entfernen, fein hacken, Tomaten waschen und vierteln.
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Schritt 2/3
Butterschmalz erhitzen, Zwiebeln anbraten, Fleisch dazugeben und 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Kichererbsen dazugeben, 3 Minuten mitgaren.
Schritt 3/3
Gewürze, Salz, Zucker, Chilischote und Ingwer dazugeben, nochmals unter Rühren 3 Minuten garen. Tomaten und 200 ml Wasser zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Garam Masala bestreuen.
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