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Lauch-Muffins
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 205 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
12
Stücke
250 g Mehl
Pfeffer aus der Mühle
150 g Lauch in feine Ringe geschnitten
80 ggeriebener Käse z. B. Gruyère
2 TL Backpulver
½ TL Natron
1 Ei
50 ml Pflanzenöl
4 EL Schlagsahne
300 g Buttermilch
Zum Bestreuen
12 TLgeriebener Käse z. B. Gruyère
Für die Backform
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Mehl mit Salz, Pfeffer, Lauch, Käse, Backpulver und Natron vermischen.
Schritt 2/3
In einer großen Schüssel das Ei leicht verquirlen. Pflanzenöl, Sahne und Buttermilch hinzufügen und alles gut miteinander verrühren. Die Mehlmischung zur Eimasse geben und dabei nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Schritt 3/3
Den Teig in die gefetteten Blech-Vertiefungen geben. Mit je 1 TL geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen 20-25 Min. backen. Die Muffins im Backblech noch 5 Min. ruhen lassen, dann aus den Förmchen nehmen und warm servieren.
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