A
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Liebesäpfel
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 527 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
527 Kcal (25,1 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0 g
Zucker gesamt
126 g
0 mg
Harnsäure
28 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
12 µg (20 %)
Niacin
0,7 mg (5,8 %)
10 µg (3,3 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
10 µg (25 %)
Vitamin C
24 mg (25,3 %)
241 mg (6 %)
11 mg (1,1 %)
10 mg (3,3 %)
0,8 mg (5 %)
2 µg (1,3 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
6
Stücke
6 Äpfel z. B. Golden Delicious
600 g Zucker
70 ml Wasser
1 TLrote Lebensmittelfarbe
2 TL Essig
6 Holzstäbchen zum Aufspießen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Äpfel waschen, abtrocknen, den Stiel entfernen und statt dessen je ein Holzstäbchen hineinstecken.
Schritt 2/4
50 g Zucker auf einer flachen Platte gleichmäßig verteilen.
Schritt 3/4
Übrigen Zucker, Wasser, Speisefarbe und Essig in einem Topf mit dickem Boden rasch aufkochen und sprudelnd kochen lassen, bis das Zuckerthermometer 150° anzeigt.
Schritt 4/4
Den Topf sofort vom Herd ziehen. Die Apfel nacheinander hineintauchen, drehen und wenden, bis sie völlig vom Sirup überzogen sind, auf die mit Zucker bestreute Platte setzen und abkühlen lassen.
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