Likör mit Ringelblumen

Die Blüten verlesen und mit 400 ml Wasser und der in Scheiben geschnittenen Zitrone aufkochen. Etwa 20 Minuten leise köcheln lassen. Danach durch ein Leinentuch filtern und den Saft mit dem Zucker nochmals aufkochen bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Anschließend abkühlen lassen, mit dem Schnaps auffüllen und kühl und dunkel ca. 4 Wochen ziehen lassen.

In vorbereitete Flaschen oder Karaffen abfüllen.