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Linsen-Tomatensuppe
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 478 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
478 Kcal (22,8 %)
Vitamin B₁
0,6 mg (60 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
5 g
Zucker gesamt
9 g
22 mg
Harnsäure
176 mg
Vitamin A
1,1 mg (157,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,5 mg (31,3 %)
Vitamin K
140,1 µg (233,5 %)
Niacin
9,1 mg (75,8 %)
220 µg (73,3 %)
Pantothensäure
2,1 mg (42 %)
16,6 µg (41,5 %)
Vitamin C
29 mg (30,5 %)
1.386 mg (34,7 %)
137 mg (13,7 %)
165 mg (55 %)
9,1 mg (56,9 %)
7 µg (4,7 %)
4 mg (50 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Dosegegarte Linse 800 g
1 l Gemüsebrühe Instant
1 Dosegeschälte Tomate 400 g
2 Möhren
1 Stange Staudensellerie
Pfeffer aus der Mühle
1 TLgetrocknete Kräuter der Provence
100 g Muschelnudeln
2 EL Aceto balsamico
100 g Crème fraîche
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Linsen mit Saft und die Gemüsebrühe in einen großen Topf geben und erhitzen. Die Tomaten mit Saft dazugeben und mit einer Gabel zerpflücken.
Schritt 2/4
Die Möhren schälen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Den Staudensellerie halbieren, waschen, putzen und in Halbringe schneiden. Möhren und Sellerie unter die Linsen rühren. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
Schritt 3/4
Die Nudeln dazugeben und alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. kochen lassen, bis die Nudeln und das Gemüse bissfest sind.
Schritt 4/4
Die Linsensuppe mit Aceto balsamico würzen, in 4 Suppentassen oder -teller füllen und mit je einem Klecks Creme fraiche servieren.
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