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Linsencurry mit Koriander
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 441 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
441 Kcal (21 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,9 g
Zucker gesamt
1 g
1 mg
Harnsäure
81 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
6,5 mg (81,3 %)
Vitamin K
119 µg (198,3 %)
Niacin
4,3 mg (35,8 %)
108 µg (36 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
6,2 µg (15,5 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
549 mg (13,7 %)
44 mg (4,4 %)
82 mg (27,3 %)
5,1 mg (31,9 %)
0 µg (0 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
250 g rote Linsen
1 Tassekleine Pflanzenöl
1 EL Kreuzkümmel
1 EL Curry
1 EL Cayennepfeffer
3 Stielfrischer Koriander
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Linsen waschen, abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
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Schritt 2/3
Das Öl erhitzen. Knoblauch, Linsen und alle Gewürze 10 bis 15 Min. darin andünsten. Mit Wasser aufgießen, bis alle Zutaten knapp bedeckt sind und die Linsen darin weich kochen, abschmecken. Den Koriander waschen und die Blättchen abzupfen. Linsen mit Koriander bestreut servieren.
Schritt 3/3
Nam Brot dazu reichen.
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