A
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Loup de mer auf Tomaten im Ofen gebacken
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 497 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
497 Kcal (23,7 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
3,3 µg (82,5 %)
gesättigte Fettsäuren
14,4 g
Zucker gesamt
5 g
295 mg
Harnsäure
429 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
6,1 mg (76,3 %)
Vitamin K
8,8 µg (14,7 %)
Niacin
18,4 mg (153,3 %)
81 µg (27 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
16,8 µg (42 %)
Vitamin C
33 mg (34,7 %)
1.407 mg (35,2 %)
378 mg (37,8 %)
106 mg (35,3 %)
2,1 mg (13,1 %)
23 µg (15,3 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
2
Portionen
4 kleine Wolfsbarschfilets
2 große Tomaten
Pfeffer aus der Mühle
Zitrone (Saft)
100 ml Fischfond
150 g Crème fraîche
2 TLgehackte Estragonblätter
Estragon zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Fischfilets waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz würzen und mit gehacktem Estragon bestreuen.
Schritt 2/3
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3/3
Creme fraiche mit Fischfond glatt rühren, salzen, pfeffern und in eine Auflaufform geben. Tomatenscheiben hineinlegen und die Fischfilets darauf legen. Die Form mit Alufolie verschließen und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 30 Min. garen. Mit Estragon garniert servieren.
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