A
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Makronen-Mokka-Gebäck
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 43 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
43 Kcal (2 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
4 g
0 mg
Harnsäure
2 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,1 mg (13,8 %)
Vitamin K
0,1 µg (0,2 %)
Niacin
0,5 mg (4,2 %)
2 µg (0,7 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,3 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
51 mg (1,3 %)
5 mg (0,5 %)
12 mg (4 %)
0,4 mg (2,5 %)
0 µg (0 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
50
Stücke
3 Eiweiß
1 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
180 g Puderzucker
200 ggemahlene abgezogene Mandelkerne
2 EL Speisestärke
2 EL Kaffeepulver Instant
½ TL Zimt
1 EL Kakaopulver zum Bestauben
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Eiweiße mit Zitronensaft, Salz und Zucker so lange steif schlagen, bis sich der gesamte Zucker gelöst hat und eine weiß glänzende schnittfeste Masse entstanden ist.
Laden
Schritt 2/3
Mandeln mit Stärke, Kaffeepulver und Zimt mischen und unter den Eischnee heben.
Schritt 3/3
Masse in einen Spritzbeutel mit kleienr Lochtülle füllen und mit 3 cm Abstand ca. 2 cm große Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Backofen (150°C Umluft) ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen, sofort vom Blech lösen, auf einem Gitter auskühlen lassen. Mit Kakao bestauben. Zum Kaffee oder Tee servieren.
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