Mandel-Drink mit Pistazien

Die gemahlenen Mandeln mit der Orangenschale in eine große Schüssel geben, mit etwa 1 1/2 l Wasser bedecken und 2 Std. einweichen.

Die Flüssigkeit 2-3 mal über einem feinen Sieb in eine zweite Schüssel gießen. Abschließend noch durch ein Tuch (z. B. eine Stoffwindel) im Sieb gießen. Zum Schluss den Zucker in der Milch auflösen. Kakao und Kokosraspel mischen. Gläser in Wasser tauchen und feucht in die Mischung stülpen, so dass ein Kranz haften bleibt.

Gläser mit der Mandelmilch füllen und ein wenig von der Kakao-Kokos-Mischung darüber streuen. Pistazien zerstoßen und als Dekoration verwenden.