Smarte Weihnachtsplätzchen

Mandel-Heidesand mit Cranberrys und Pistazien

Name: Mandel-Heidesand mit Cranberrys und Pistazien
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 36
Ingredients: 50 g getrocknete Cranberry (mit Saft gesüßt); 30 g Pistazienkerne (3 EL); 1 TL rosa Pfefferbeeren; 120 g Butter; 100 g Dinkelmehl Type 630; 140 g Mandelmehl; 70 g Birkenzucker; 0.5 TL Backpulver; 1 Msp. Bio-Zitronenschale

Vegetarisch

Kalorienarm

Mürbes Gebäck mit dem gewissen Etwas

4,8(6 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 74 kcal

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Wie gesund ist Mandel-Heidesand mit Cranberrys und Pistazien?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Pistazien sind besonders reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, die einen positiven Einfluss auf die Blutfettwerte haben. Die dekorativ aussehenden rosa Pfefferbeeren sind durch ihre ätherischen Öle ein wirksames Heilmittel gegen Erkältungen. Sie können Bakterien abtöten und Entzündungen hemmen.

Nährwerte pro Portion:

74 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

5 g

Carbohydrates

6 g

Fat

2 g

Protein

Biotin

0,4 μg (0,4 %) More

0,5 BE (0,5 %) More

Calcium

7 mg (7 %) More

Cholesterol

7,4 mg (7,4 %) More

Total Sugar

0 g (0 %) More

Folate

3 μg (3 %) More

Iodine

0,3 μg (0,3 %) More

Iron

0,3 mg (0,3 %) More

Magnesium

12 mg (12 %) More

Natural Sugar

0 g (0 %) More

Niacin

0,4 mg (0,4 %) More

Pantothenic Acid

0,1 mg (0,1 %) More

Potassium

50 mg (50 %) More

Roughage

0,6 g (0,6 %) More

Saturated Fatty Acids

2 g (2 %) More

Uric Acid

5,1 mg (5,1 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0 mg (0 %) More

Vitamin B6

0 mg (0 %) More

Vitamin C

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

0,7 ve (0,7 %) More

Vitamin K

0 μg (0 %) More

Zinc

0,2 mg (0,2 %) More

Zutaten

36 Portionen

50 ggetrocknete Cranberry (mit Saft gesüßt)

30 g Pistazienkerne (3 EL)

1 TLrosa Pfefferbeeren

120 g Butter

100 g Dinkelmehl Type 630

140 g Mandelmehl

70 g Birkenzucker

½ TL Backpulver

1 Msp. Bio-Zitronenschale

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Cranberrys und Pistazienkerne hacken. Rosa Pfefferbeeren leicht zerstoßen.

Schritt 2/3

Butter in einem kleinen Topf etwa 2–3 Minuten bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Mit Dinkel-, Mandelmehl, Birkenzucker, Cranberrys, Pistazien und rosa Pfefferbeeren, Backpulver und Zitronenschale in einer Schüssel zu einem Teig kneten. Teig zu 2 Rollen von 3–4 cm Ø formen, in Folie schlagen und für 1 Stunde kalt stellen.

Schritt 3/3

Von den Rollen 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) etwa 15 Minuten backen.

Smarter Tipp

Wer möchte, kann das Dinkelmehl durch Dinkelvollkornmehl ersetzen – dadurch enthalten die kleinen Kekse noch mehr Ballaststoffe.

This recipe is suitable for:

Diets

Sirtfood-Diät

Kalorienarm

Vegetarisch

Diseases

Akne

Arthrose

besser schlafen

entzündungshemmende

Erhöhter Cholesterinspiegel

Fettleber

Gesunder Darm

Gesundes Herz

Gicht

Hashimoto

Kinderwunsch

Lust auf Sex

mehr Energie

Osteoporose

Rheuma

Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

Sorbitintoleranz

Stillzeit

Stress

Zunehmen

Kommentare

(2)

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08 Nov. 2018

Richtig richtig lecker! Kann ich nur empfehlen!

Melden
02 Dez. 2019

Diese Plätzchen sind schnell gemacht und schmecken lecker. Die leicht pfeffrige Note ist absolut passend.

Melden

A

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