A
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Mandel-Zimtstern
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 137 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
137 Kcal (6,5 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,7 g
Zucker gesamt
11 g
0 mg
Harnsäure
7 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,1 mg (51,3 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
1,3 mg (10,8 %)
8 µg (2,7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,3 µg (0,8 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
115 mg (2,9 %)
14 mg (1,4 %)
35 mg (11,7 %)
0,5 mg (3,1 %)
0 µg (0 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
30
Stücke
450 g Mandelkerne
4 Eiweiß
1 Prise Salz
300 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
1 TL Zimt
30 Mandelkerne
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Zubereitung
Schritt 1/3
Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen, Puderzucker und Zitronensaft nach und nach unterschlagen, gemahlene Mandeln und Zimt vorsichtig unter den Eischnee heben.
Schritt 2/3
Den Teig portionsweise 5 mm dick ausrollen, 30 Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Schritt 3/3
In die Mitte jeweils 1 Mandel drücken. Mandelsterne auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen (160°) ca. 25 Min. backen. Mandelsterne vorsichtig vom Backpapier abnehmen und auf Kuchengitter auskühlen lassen.
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