A
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Mandelkonfekt
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 446 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
446 Kcal (21,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,9 g
Zucker gesamt
28 g
0 mg
Harnsäure
19 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
12,9 mg (161,3 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
4,4 mg (36,7 %)
29 µg (9,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
1,7 µg (4,3 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
399 mg (10 %)
41 mg (4,1 %)
133 mg (44,3 %)
2,9 mg (18,1 %)
1 µg (0,7 %)
2 mg (25 %)
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Zutaten
12
Stücke
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen, abziehen, gut trocknen lassen (am besten über Nacht auf der Heizung) und am folgenden Tag sehr fein mahlen.
Schritt 2/2
Die Mandeln mit Puderzucker, Zitronenschale und 6 bis 8 EL Wasser verkneten, so dass eine feste Marzipanmasse entsteht. Aus der Masse Kugeln formen, in den Pinienkernen wälzen und im heißen Backofen bei 200° zwischen 10 und 20 Min. (je nach Dicke der Kugeln) goldgelb backen. Die Marzipankugeln in einem luftdicht verschlossenen Gefäß aufbewahren.
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