A
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Vollkornknäckebrot
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2019 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2019 Kcal (96,1 %)
Vitamin B₁
3,5 mg (350 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
2,2 mg (157,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
12,7 g
Zucker gesamt
26 g
0 mg
Harnsäure
329 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
2,1 µg (10,5 %)
Vitamin E
34,6 mg (432,5 %)
Vitamin K
130,5 µg (217,5 %)
Niacin
34,9 mg (290,8 %)
412 µg (137,3 %)
Pantothensäure
4,4 mg (88 %)
96,9 µg (242,3 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
2.385 mg (59,6 %)
849 mg (84,9 %)
1.037 mg (345,7 %)
27,7 mg (173,1 %)
15 µg (10 %)
22,5 mg (281,3 %)
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Zutaten
1
Blech
200 gfeine Haferflocken
100 g Vollkornmehl z. B. Weizen
50 g Sonnenblumenkerne
75 g Sesam
75 g Leinsamen
1 EL Salz
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Haferflocken und das Mehl mit 600 ml lauwarmem Wasser in einer Schüssel verrühren und ca. 1 Stunde abgedeckt quellen lassen.
Schritt 2/2
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Sonnenblumenkerne grob hacken und mit dem Sesam, Leinsamen sowie Salz zur Haferflocken-Mehl-Masse geben. Gut verrühren und dünn auf dem Backblech verstreichen. Im Ofen ca. 15 Minuten backen, dann herausnehmen und in Stücke brechen oder schneiden. Nochmals auf dem Blech verteilen und im Ofen 40-45 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
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