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Gesunder Blaubeerquark mit Leinöl
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 380 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
380 Kcal (18,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,6 g
Zucker gesamt
21 g
17 mg
Harnsäure
14 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
5,3 mg (66,3 %)
Vitamin K
6,2 µg (10,3 %)
Niacin
5,2 mg (43,3 %)
41 µg (13,7 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
13,6 µg (34 %)
Vitamin C
13 mg (13,7 %)
345 mg (8,6 %)
147 mg (14,7 %)
72 mg (24 %)
2 mg (12,5 %)
7 µg (4,7 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Quark
125 g Joghurt
2 EL Leinöle
4 EL Ahornsirup
1 TL Zitronensaft
30 g Walnusskerne
1 EL Sonnenblumenkern
1 EL Pinienkerne
1 EL Kürbiskern
1 EL Samen (Hanfsamen)
200 g Blaubeeren
2 ELgetrocknete Cranberrys
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Quark mit dem Joghurt, Leinöl, 2 EL Ahornsirup und Zitronensaft verrühren. Abschmecken und auf vier Schälchen verteilen.
Schritt 2/3
Die Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Pinienkerne, Kürbiskerne und Hanfsamen mischen und in einer Pfanne duftend rösten. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
Laden
Schritt 3/3
Die Beeren abbrausen, trocken tupfen und mit den Cranberries und übrigem Ahornsirup auf die Desserts verteilen. Mit dem Nuss-Mix bestreut servieren.
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