A
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Mandelpudding
Zubereitung:
120 Min
120 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 388 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
388 Kcal (18,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,9 g
Zucker gesamt
35 g
11 mg
Harnsäure
26 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
5,4 mg (67,5 %)
Vitamin K
12,5 µg (20,8 %)
Niacin
3 mg (25 %)
56 µg (18,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
8,1 µg (20,3 %)
Vitamin C
50 mg (52,6 %)
465 mg (11,6 %)
188 mg (18,8 %)
71 mg (23,7 %)
1,8 mg (11,3 %)
18 µg (12 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
2 ELkalifornische Mandelkerne
4 EL Honig
2 TL Mandellikör
250 ml Milch
2 EL Speisestärke
150 gfrische Erdbeeren
1 Stielfrische Minze
2 EL Orangensaft
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Zubereitung
Schritt 1/2
Mandeln grob hacken, dann mit 2 EL Honig, Mandellikör und 50 ml Milch pürieren und die Speisestärke unterrühren.
Schritt 2/2
Übrige Milch aufkochen. Mandelmilch unterrühren, aufkochen lassen und abschmecken. In zwei Schälchen geben und abkühlen lassen. Erdbeeren putzen und klein schneiden. Minzeblättchen abzupfen und hacken. Erdbeeren (einige zum Garnieren beiseite legen) mit Orangensaft und dem übrigem Honig pürieren. Minze untermischen. Mit dem Pudding und beiseite gelegten Erdbeeren anrichten
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