A
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Mandelsoße zum Dippen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 398 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
398 Kcal (19 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
15,3 g
Zucker gesamt
3 g
59 mg
Harnsäure
14 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
9 mg (112,5 %)
Vitamin K
0,9 µg (1,5 %)
Niacin
2,6 mg (21,7 %)
17 µg (5,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
1,2 µg (3 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
272 mg (6,8 %)
62 mg (6,2 %)
75 mg (25 %)
1,1 mg (6,9 %)
2 µg (1,3 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Portionen
100 ggeschälte Mandelkern
50 g Butter
150 ml Schlagsahne mind. 30% Fettgehalt
1 Msp.unbehandelte abgeriebene Zitronenschale
1 Prisefrisch gemahlener Muskat
Mandelblättchen für die Garnitur
frischer Dill für die Garnitur
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Hälfte der Mandel mahlen, die andere Hälfte fein hacken.
Schritt 2/3
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen, die gehackten und gemahlenen Mandeln darin rösten, mit der Sahne aufgießen und unter Rühren 3-4 Minuten einkochen lassen.
Schritt 3/3
Die geriebene Zitronenschale und den Muskat unterrühren, in eine Schüssel füllen und mit Mandelblättchen und frischem Dill garniert servieren.
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