A
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Mangosorbet
mit Mangospalten
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 373 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
373 Kcal (17,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Zucker gesamt
80 g
0 mg
Harnsäure
71 mg
Vitamin A
0,9 mg (128,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,6 mg (57,5 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
4,1 mg (34,2 %)
163 µg (54,3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
9,5 µg (23,8 %)
Vitamin C
175 mg (184,2 %)
792 mg (19,8 %)
58 mg (5,8 %)
86 mg (28,7 %)
2 mg (12,5 %)
7 µg (4,7 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
125 ml Wasser
100 g Zucker
Saft einer Zitrone
1.800 greife Mangos (3 reife Mangos)
einige Blättchen Zitronenmelisse
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Zubereitung
Schritt 1/5
Wasser und Zucker 5 Minuten zu Sirup kochen. Zitronensaft zufügen und den Sirup auskühlen lassen.
Schritt 2/5
Mango schälen und das Fruchtfleisch vom faserigen Kern abschneiden. Zusammen mit dem Sirup in einen hohen Rührbecher füllen und pürieren.
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Schritt 3/5
Mangopüree in einer Eismaschine nach Anleitung zubereiten. Bis zum Servieren einfrieren.
Schritt 4/5
Restliche Mango schälen, vom Kern lösen und in Scheiben schneiden.
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Schritt 5/5
Die Mangoscheiben zusammen mit dem Sorbet anrichten. Mit Zitronenmelisseblättchen garnieren.
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