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Marinierte Schweinesteaks
Zubereitung:
260 Min
260 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 336 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
336 Kcal (16 %)
Vitamin B₁
1,5 mg (150 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
1,8 µg (45 %)
gesättigte Fettsäuren
1,4 g
Zucker gesamt
1 g
89 mg
Harnsäure
303 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
17,5 mg (145,8 %)
31 µg (10,3 %)
Pantothensäure
1,7 mg (34 %)
11,2 µg (28 %)
Vitamin C
2 mg (2,1 %)
660 mg (16,5 %)
60 mg (6 %)
60 mg (20 %)
3,9 mg (24,4 %)
6 µg (4 %)
5,1 mg (63,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 ELscharfer Dijonsenf
1 EL Zitronensaft
2 TLabgeriebene Zitronenschalen
Spritzer Tabasco
1 TLgetrockneter Thymian
Pfeffer aus der Mühle
125 ml Bier
720 g Schweinenackensteaks (4 Schweinenackensteaks)
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Schalotten und Knoblauch schälen und grob hacken. Dann zusammen mit Senf, Zitronensaft und -schale, Tabasco, Thymian, Bier, Salz und Pfeffer pürieren. Steaks in dieser Marinade zugedeckt mindestens 4 Std. oder besser über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
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Schritt 2/3
Zum Grillen die Steaks aus der Marinade nehmen und trocken tupfen und auf dem heißen Grill ca. 6 - 8 Minuten unter Wenden grillen.
Schritt 3/3
Auf ebenfalls gegrillten Weißbrotscheiben servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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