A
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Marinierter Kürbis
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 216 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
216 Kcal (10,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
41 g
0 mg
Harnsäure
126 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,1 mg (38,8 %)
Vitamin K
12,5 µg (20,8 %)
Niacin
2,3 mg (19,2 %)
99 µg (33 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
1,1 µg (2,8 %)
Vitamin C
39 mg (41,1 %)
1.002 mg (25,1 %)
70 mg (7 %)
48 mg (16 %)
3 mg (18,8 %)
6 µg (4 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
2
Glass
½ unbehandelte Zitrone
500 g Kürbisfruchtfleisch (z. B. Muskatkürbis) geschält und entkernt
200 ml Apfelessig
200 ml Apfelsaft klar
2 EL Zucker
1 TL Salz
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Zitrone auspressen. Den Kürbis grob würfeln, zusammen mit dem Essig, Apfelsaft, Zitronensaft, Nelken, Anis, Zucker und Salz in einen Topf geben, aufkochen lassen und bei kleiner Flamme ca. 10 Minuten bissfest garen.
Schritt 2/2
In vorbereitete Gläser füllen, sofort verschließen und abkühlen lassen. Vor dem Verzehr mindestens 2 Tage durchziehen lassen.
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