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Mariniertes Rindfleisch mit Ananas aus dem Wok
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Ananas schälen und 5 große Scheiben abschneiden. Den Strunk aus der Mitte herausschneiden und Scheiben wiederum in kleinere Stücke zerschneiden.
Fleisch waschen, trockentupfen und in dünne Streifen schneiden.
Salz, Mehl, Pfeffer, Essig, Sojasauce und Ananassaft vermischen und Fleisch darin 1 Stunde zugedeckt im Kühlschrank marinieren.
Chilischoten und Porree in dünne Scheiben schneiden. Öl in Pfanne oder Wok erhitzen, Fleisch hineingeben, Marinierflüssigkeit darüber gießen. Chiliringe und Porree hinzugeben. Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Dann gut durchrühren und Ananasstücke hinzugeben. Bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten bei geöffnetem Deckel unter gelegentlichem Umrühren schmoren.
Mit weißem Reis servieren.
