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Marmelade aus Mispeln
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1160 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1160 Kcal (55,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
281 g
0 mg
Harnsäure
45 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
0,8 mg (6,7 %)
18 µg (6 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
0,3 µg (0,8 %)
Vitamin C
6 mg (6,3 %)
755 mg (18,9 %)
93 mg (9,3 %)
33 mg (11 %)
2,2 mg (13,8 %)
5 µg (3,3 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Glass
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Zubereitung
Schritt 1/2
Von den Mispeln mit einem spitzen Messer die Haut abziehen. Eventuell schälen, dann das Fruchtfleisch von den Kernen und den Häuten lösen und fein hacken. Das Fruchtfleisch wiegen, es sollte etwa 1 kg wiegen. Dann in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker mischen. Die Vanilleschote aufschlitzen, das Vanillemark herauskratzen und zu der Fruchtmasse geben. Das Ganze 30 Minuten ziehen lassen, dann aufkochen lassen und unter Rühren 3-4 Minuten weiter kochen.
Schritt 2/2
Ganz heiß in die vorbereiteten Gläser füllen, zuschrauben und auf den Kopf stellen. Nach ein paar Minuten wieder zurückstellen und abkühlen lassen.
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