A
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Marzipanäpfel
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 282 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
282 Kcal (13,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,1 g
Zucker gesamt
30 g
0 mg
Harnsäure
29 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
6,8 mg (85 %)
Vitamin K
8 µg (13,3 %)
Niacin
2,3 mg (19,2 %)
18 µg (6 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
7 µg (17,5 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
328 mg (8,2 %)
28 mg (2,8 %)
59 mg (19,7 %)
1,1 mg (6,9 %)
2 µg (1,3 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
6
Stücke
4 Äpfel
150 g Marzipanrohmasse
3 EL Aprikosenschnäpse
1 EL Aprikosenkonfitüre
2 ELgehackte Mandelkerne
1 Eiweiß
1 Packung Vanillezucker
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Äpfel waschen, trocken tupfen und mit einem Kernhausausstecher die Kerngehäuse großzügig entfernen.
Schritt 2/3
Robmarzipan mit Aprikosenschnaps zu einer glatten Masse verrühren. Aprikosenkonfitüre sowie gehackte Mandeln zufügen. 3/4 der Masse in die Äpfel füllen. In eine gebutterte Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen (250°C) 25 Min. backen.
Schritt 3/3
Eiweiße und Vanillezucker zu einem steifen Schnee schlagen, unter die restliche Mandelmasse ziehen, in einen Spritzbeutel füllen. Die Eiweißhäubchen zehn Minuten vor Ende der Garzeit auf die Früchte setzen, sonst werden sie zu braun. Mit Mandel garniert fertig backen und heiß servieren.
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