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Mascarpone-Himbeer-Dessert
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 236 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
236 Kcal (11,2 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
12,4 g
Zucker gesamt
6 g
54 mg
Harnsäure
8 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
2,9 µg (4,8 %)
Niacin
1,2 mg (10 %)
16 µg (5,3 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
1,1 µg (2,8 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
178 mg (4,5 %)
81 mg (8,1 %)
26 mg (8,7 %)
0,5 mg (3,1 %)
58 µg (38,7 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
10
Portionen
60 g Mandelblättchen
300 g Mascarpone
200 g Crème fraîche
150 g Lemon Curds
250 g Himbeeren
flüssiger Honig nach Belieben
1 unbehandelte Limette
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun und duftend rösten. Dann herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 2/2
Die Mascarpone mit der Créme fraîche verrühren. Das Lemon Curd nur kurz unterziehen; nicht vollständig unterrühren und in 10 Schnapsgläser verteilen. Die Himbeeren verlesen, waschen und auf Küchenpapier trocken tupfen. In eine Schüssel geben und mit einer Gabel grob zermusen sowie mit Honig nach Belieben süßen. Auf die Creme setzen und mit den Mandeln bestreuen. Die Limette in dünne Spalten schneiden und die Dessertgläser damit garnieren.
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