A
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Melonen-Erdbeer-Suppe
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 376 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
376 Kcal (17,9 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Zucker gesamt
65 g
0 mg
Harnsäure
129 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
3,8 µg (6,3 %)
Niacin
2,6 mg (21,7 %)
66 µg (22 %)
Pantothensäure
8,3 mg (166 %)
24,6 µg (61,5 %)
Vitamin C
74 mg (77,9 %)
875 mg (21,9 %)
73 mg (7,3 %)
70 mg (23,3 %)
3,1 mg (19,4 %)
52 µg (34,7 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 kleine Charentais-Melonen
300 g Erdbeeren
400 ml Apfelsaft klar
500 ml Sekt eiskalt, zum aufgießen
6 Stiel Thymian
Zucker nach Bedarf
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Melonen waschen, einen Deckel abschneiden und die Kerne herauskratzen. Das Fruchtfleisch mit einem großen Löffel vorsichtig herauslösen, ca. mindestens 5 mm stehen lassen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Spalten schneiden, zu dem Melonenwürfeln geben. Den Thymian waschen, 2 Stängel klein zupfen und mit dem Apfelsaft unter die Melonen-Erdbeer-Mischung mengen, gegebenenfalls mit wenig Zucker süßen.
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Schritt 2/2
Die Früchte mit den Saft in die Melonenhälften geben, mit Sekt auffüllen und mit Erdbeeren und Melonenwürfeln sowie einem Thymianzweig garniert servieren.
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