A
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Melonenchutney
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1190 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1190 Kcal (56,7 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Zucker gesamt
277 g
0 mg
Harnsäure
181 mg
Vitamin A
2,1 mg (300 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
6,2 mg (77,5 %)
Vitamin K
26 µg (43,3 %)
Niacin
3,9 mg (32,5 %)
231 µg (77 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
20,8 µg (52 %)
Vitamin C
405 mg (426,3 %)
1.768 mg (44,2 %)
168 mg (16,8 %)
99 mg (33 %)
3,2 mg (20 %)
10 µg (6,7 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
2
Glass
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Melone halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in feine Würfel schneiden. Orangen gründlich schälen und klein schneiden. Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weissen Innenhäute entfernen und in feine Würfel schneiden.
Laden
Schritt 2/2
Melone, Orange und Paprika mit den Rosinen, Zucker, Essig, 1/2 TL Salz und Piment in einen Topf geben, 250 ml Wasser zugiessen und ca. 30 Min. offen köcheln lassen. Das Chutney dann in heiss ausgespülte Gläser füllen, sofort verschliessen, auf den Deckel stellen und für 20 Min. abkühlen lassen, dann umdrehen und auskühlen lassen.
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