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Melonensalat mit Erdbeeren
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 292 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
292 Kcal (13,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Zucker gesamt
60 g
0 mg
Harnsäure
109 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
11,3 µg (18,8 %)
Niacin
2,3 mg (19,2 %)
76 µg (25,3 %)
Pantothensäure
6,5 mg (130 %)
19,8 µg (49,5 %)
Vitamin C
95 mg (100 %)
740 mg (18,5 %)
78 mg (7,8 %)
74 mg (24,7 %)
2,4 mg (15 %)
10 µg (6,7 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
2
Portionen
1 ½ Netzmelonen
150 g Erdbeeren
150 g Himbeeren
Saft einer Zitrone
2 EL Zucker
3 ELtrockener Weißwein
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Zubereitung
Schritt 1/5
Erd- und Himbeeren waschen, putzen, verlesen und trockentupfen.
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Schritt 2/5
Aus der halben Melone die Kerne entfernen und mit einem Kugelausstecher schöne Kugeln ausstechen.
Schritt 3/5
Zitronensaft mit Wein und Zucker verrühren und die Melonenkugeln und Beeren damit vermischen, etwas ziehen lassen.
Schritt 4/5
Die Melone entlang der Mitte (vorher markieren) mit einem spitzen, scharfen Messer bis zur Mitte einstechen und die so entstandenen Hälften entkernen.
Schritt 5/5
Melonen-Beeren-Salat in die Hälften geben und mit Zitronenmelisse garnieren.
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