Melonensalat mit Schinken

Name: Melonensalat mit Schinken
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 große Zuckermelone z. B. Galia- oder Honigmelone; 0.5 unbehandelte Zitrone; 0.5 unbehandelte Orange; 4 EL Olivenöl; grobes Salz; Pfeffer aus der Mühle; Zucker; 1 Handvoll frische Kräuter z. B. Minze, Petersilie, Kerbel; 300 g Rohschinken in hauchdünnen Scheiben, z. B. San Daniele

Low Carb

Eiweißreich

Kalorienarm

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 387 kcal

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Wie gesund ist Melonensalat mit Schinken?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

387 Kcal

Calorie

2 g

Added Sugar

15 g

Carbohydrates

27 g

Fat

21 g

Protein

Biotin

7,6 μg (7,6 %) More

1,3 BE (1,3 %) More

Calcium

55 mg (55 %) More

Cholesterol

57 mg (57 %) More

Total Sugar

15 g (15 %) More

Folate

16 μg (16 %) More

Iodine

3 μg (3 %) More

Iron

1,7 mg (1,7 %) More

Magnesium

37 mg (37 %) More

Natural Sugar

13 g (13 %) More

Niacin

7,1 mg (7,1 %) More

Pantothenic Acid

2,5 mg (2,5 %) More

Potassium

531 mg (531 %) More

Roughage

1,1 g (1,1 %) More

Saturated Fatty Acids

7,2 g (7,2 %) More

Uric Acid

123 mg (123 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁₂

0,8 μg (0,8 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin C

24 mg (24 %) More

Vitamin D

0,5 μg (0,5 %) More

Vitamin E

1,5 ve (1,5 %) More

Vitamin K

5,5 μg (5,5 %) More

Zinc

2,5 mg (2,5 %) More

Zutaten

4 Portionen

1 große Zuckermelone z. B. Galia- oder Honigmelone

½ unbehandelte Zitrone

½ unbehandelte Orange

4 EL Olivenöl

grobes Salz

Pfeffer aus der Mühle

Zucker

1 Handvollfrische Kräuter z. B. Minze, Petersilie, Kerbel

300 g Rohschinken in hauchdünnen Scheiben, z. B. San Daniele

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Zubereitung

Schritt 1/3

Die Melone halbieren, die Kerne ausschaben, in Spalten schneiden und das Fruchtfleisch aus der Schale schneiden. Die Spalten jeweils einmal halbieren und die Melonenstücke auf vier Tellern anrichten.

Schritt 2/3

Die Zitrone und Orange heiß abwaschen und jeweils die Schale dünn abreiben. Den Saft auspressen und mit dem Abrieb, dem Öl, je einer Prise Salz und Zucker verquirlen. Das Dressing abschmecken. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.

Schritt 3/3

Den Schinken auf den Melonen drapieren und mit dem Dressing beträufeln. Mit den Kräutern bestreuen und servieren.

This recipe is suitable for:

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Low Carb

Eiweißreich

Kalorienarm

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