A
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Melonensuppe
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 170 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
170 Kcal (8,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
34 g
0 mg
Harnsäure
75 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
1,2 µg (2 %)
Niacin
1,9 mg (15,8 %)
40 µg (13,3 %)
Pantothensäure
4,3 mg (86 %)
13,3 µg (33,3 %)
Vitamin C
71 mg (74,7 %)
513 mg (12,8 %)
63 mg (6,3 %)
36 mg (12 %)
1,1 mg (6,9 %)
4 µg (2,7 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Im Zickzack je einen Deckel der Melonen abschneiden. Kerne mit einem Esslöffel herausschaben. Mit einem kleinen Perlausstecher Kugeln ausstechen und restliches Fruchtfleisch ausschaben. Dabei nicht die Melonenschale verletzen und etwa 1 cm des Fruchtfleisches als stabiles Schälchen übriglassen.
Schritt 2/3
Schale einer Orange abschneiden (nicht das Weiße) und fein würfeln. Saft beider Orangen auspressen.
Schritt 3/3
Ausgeschabtes Fruchtfleisch mit Limettensaft, Orangensaft, Eiswürfeln und Honig fein pürieren. Passionsfrüchte ausschaben und mit den Melonenkugeln sowie Orangenschale in die Kaltschale geben. In die ausgehöhlten Melonen füllen und servieren.
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