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Melonensuppe in der Melone
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 254 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
254 Kcal (12,1 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Zucker gesamt
53 g
0 mg
Harnsäure
113 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
2 µg (3,3 %)
Niacin
2 mg (16,7 %)
63 µg (21 %)
Pantothensäure
6,5 mg (130 %)
19 µg (47,5 %)
Vitamin C
114 mg (120 %)
740 mg (18,5 %)
107 mg (10,7 %)
58 mg (19,3 %)
1,3 mg (8,1 %)
5 µg (3,3 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
3 Orangen Saft
2 EL Agavendicksaft
1 Tropfen Lavendelöl
1 Orange geschält und in dünne Scheiben geschnitten, für die Garnitur
Lavendelblüte für die Garnitur
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Zubereitung
Schritt 1/2
2 Melonen halbieren, die Kerne mit Hilfe eines Löffels entfernen und jeweils beide Hälften ca. 2 Std. in den Kühlschrank stellen. Die dritte Melone halbieren, entkernen, schälen und das Fruchtfleisch zusammen mit dem Orangensaft und dem Agavendicksaft fein pürieren. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2/2
Kurz vor dem Servieren das Lavendelöl einrühren und die kalte Suppe in die kalten Melonenhälften füllen. Mit Orangenscheiben und Lavendelblüten garniert servieren.
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