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Mexikanische Pfannkuchen mit Hackfleisch und roten Bohnen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 560 kcal
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A
Wie gesund ist Mexikanische Pfannkuchen mit Hackfleisch und roten Bohnen?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
560 Kcal (26,7 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
2,4 µg (60 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
6,9 µg (11,5 %)
Niacin
10,9 mg (90,8 %)
66 µg (22 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
5,9 µg (14,8 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
840 mg (21 %)
347 mg (34,7 %)
87 mg (29 %)
3,9 mg (24,4 %)
30 µg (20 %)
5,1 mg (63,8 %)
gesättigte Fettsäuren
13,8 g
Zucker gesamt
3 g
72 mg
Harnsäure
130 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 g Kidneybohnen Dose
Pfeffer aus der Mühle
250 ggemischtes Hackfleisch
1 EL Olivenöl
2 Tomaten
100 g Eisbergsalate
150 ggeriebener Cheddar
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Bohnen waschen, fein pürieren, salzen und pfeffern. Das Hackfleisch im heißen Öl krümelig braten und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Den Salat waschen, putzen und in Streifen schneiden.
Schritt 2/2
Die Tortillas kurz in einer heißen Pfanne erhitzen und mit Bohnenmus, Hackfleisch, Tomaten, Salat und Käse belegen. Einrollen und servieren.
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