A
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Mini-Cassata
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 400 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
400 Kcal (19 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
15,7 g
Zucker gesamt
30 g
85 mg
Harnsäure
13 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
5 µg (8,3 %)
Niacin
2,8 mg (23,3 %)
19 µg (6,3 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
4,2 µg (10,5 %)
Vitamin C
22 mg (23,2 %)
304 mg (7,6 %)
216 mg (21,6 %)
26 mg (8,7 %)
0,7 mg (4,4 %)
16 µg (10,7 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
150 ggemischte, kandierte Früchte
300 g Ricotta
40 ml Maraschinoliköre
50 g Puderzucker
1 unbehandelte Zitrone Abrieb und Saft
200 ml Schlagsahne 30%
Zum Garnieren
Johannisbeeren zum Garnieren
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitung
Schritt 1/2
Dir kandierten Früchte hacken. Den Ricotta mit dem Maraschino, dem Puderzucker, dem Zitronensaft und -abrieb glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und zusammen mit den Früchten unter die Ricottamasse ziehen. Die Masse auf vier Förmchen verteilen und mindestens 4 Stunden gefrieren lassen.
Schritt 2/2
Etwa 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen und auf vier Teller stürzen (falls nötig kurz in heißes Wasser tauchen). Mit Puderzucker bestauben und Johannisbeeren und der Minze garnieren.
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