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Naschen ohne Reue
Mini-Quarkstrudel
mit Kirschfüllung
30 Min
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Wie gesund ist Mini-Quarkstrudel?
Der Mini-Quarkstrudel ist dank Magerquark saftig und figurfreundlich. Zudem liefert das leichte Gebäck Vitamin B2 und B12. Vitamin B2 spielt für das Wachstum und den Energiestoffwechsel eine große Rolle, während Vitamin B12 für frisches Blut und eine einwandfreie Funktion unserer Nerven sorgt.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Kirschen in einer Schüssel antauen lassen. Inzwischen die Butter in einem kleinen Topf zerlassen.
Quark, Ei, Grieß, flüssige Butter und Honig in einer zweiten Schüssel vorsichtig miteinander verrühren. Kirschen untermischen.
Strudelteig-Blätter einzeln auf Backpapier ausbreiten. Mit 2 EL Milch bestreichen und halb zusammenfalten.
Semmelbrösel darauf verteilen, dabei jeweils einen Rand von etwa 1,5 cm freilassen.
Füllung jeweils quer im unteren Drittel der Strudelblätter verteilen. Die Seiten einschlagen und zu kleinen Strudeln aufrollen. Mit der restlichen Milch einstreichen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Mini-Quarkstrudel daraufgeben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2–3) auf der mittleren Schiene 20–25 Minuten backen.
