A
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Mit Hackfleisch gefüllte Zucchinirollen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 356 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
356 Kcal (17 %)
Vitamin B₁
0,7 mg (70 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
4,1 µg (102,5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,6 g
Zucker gesamt
3 g
79 mg
Harnsäure
177 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
19,1 µg (31,8 %)
Niacin
12,9 mg (107,5 %)
17 µg (5,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
6,8 µg (17 %)
Vitamin C
23 mg (24,2 %)
681 mg (17 %)
42 mg (4,2 %)
53 mg (17,7 %)
3,4 mg (21,3 %)
9 µg (6 %)
5,1 mg (63,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 große Zucchini
1 Zwiebel
500 ggemischtes Hackfleisch
Pfeffer aus der Mühle
Kümmel gemahlen
2 EL Olivenöl
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Zucchini waschen, putzen und längs in ca. 20 dünne Scheiben schneiden. Salzen und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend trocken tupfen.
Schritt 2/3
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 3/3
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, beides fein würfeln. Mit dem Hackfleisch vermischen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Das Hackfleisch auf den Zucchinischeiben verteilen, einrollen und mit Zahnstochern fixieren. Auf das Blech legen, mit dem Öl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen 15-20 Minuten goldbraun backen.
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