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Mit Honig marinierte Schweinenackensteaks
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 607 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
607 Kcal (28,9 %)
Vitamin B₁
2,3 mg (230 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
1,3 mg (92,9 %)
2 µg (50 %)
gesättigte Fettsäuren
15,4 g
Zucker gesamt
6 g
155 mg
Harnsäure
353 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
7,4 µg (12,3 %)
Niacin
18,8 mg (156,7 %)
3 µg (1 %)
Pantothensäure
1,7 mg (34 %)
11,8 µg (29,5 %)
Vitamin C
8 mg (8,4 %)
659 mg (16,5 %)
15 mg (1,5 %)
54 mg (18 %)
2,7 mg (16,9 %)
3 µg (2 %)
7 mg (87,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kg Schweinenacken küchenfertig, ohne Knochen
2 EL Honig
1 unbehandelte Zitrone Saft
4 EL Olivenöl
1 TLedelsüßes Paprikapulver
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Schweinenacken abbrausen, trocken tupfen und in 8 etwa gleich dünne Scheiben schneiden. Den Honig mit dem Zitronensaft, Öl, Paprika und Salz und Pfeffer verrühren und die Marinade in einer Schüssel mit den Fleischscheiben gut vermengen. Abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 2/2
Den Grill anheizen, die Schweinenackenscheiben darauf legen und von jeder Seite 4-5 Minuten grillen. Auf Teller angerichtet und mit Petersilie garniert servieren. Nach Belieben gefüllte Grilltomaten und frischen Blattsalat dazu reichen.
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