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Smarte Weihnachtsplätzchen
Mohn-Kirsch-Plätzchen
35 Min
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Wie gesund ist Mohn-Kirsch-Plätzchen?
Mohn punktet mit Magnesium, dieses benötigen wir für die Regeneration von Nerven und Muskeln. Es hilft uns so auch beim Einschlafen, denn mit relaxten Muskeln lässt es sich viel besser schlummern. Zusammen mit dem Mehl liefern sie reichlich Ballaststoffe, die uns sättigen und dem Darm gut tun.
Zutaten
Zubereitung
Weiche Butter in einer Schüssel cremig rühren. Vanilleschote längs halbieren, Mark mit einer Messerrückseite herausstreichen und zusammen mit Zucker, Orangenabrieb, Mohnback und Eier zu der Butter geben und cremig rühren.
Backpulver mit Mehl vermengen und unter Masse mischen, bis ein streichfähiger Teig entstanden ist. Ist der Teig zu zäh, etwas Milch zufügen. Abgedeckt etwa 30 Minuten kalt stellen.
Teig anschließend in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech kleine Tupfer spritzen. Mittig mit einem Kochlöffel kleine Mulden drücken und je einen kleinen Klecks Kirschkonfitüre geben und nochmals etwa 30 Minuten kalt stellen.
Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C; Gas: Stufe 2–3) etwa 10–12 Minuten goldbraun backen und auskühlen lassen.
