A
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Mousse au chocolat-Torte
Zubereitung:
210 Min
210 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 3839 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
3839 Kcal (182,8 %)
Vitamin B₁
0,7 mg (70 %)
Vitamin B₂
2,5 mg (227,3 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
7,2 µg (180 %)
gesättigte Fettsäuren
139,8 g
Zucker gesamt
293 g
1.499 mg
Harnsäure
27 mg
Vitamin A
2,5 mg (357,1 %)
11,7 µg (58,5 %)
Vitamin E
14,7 mg (183,8 %)
Vitamin K
31,7 µg (52,8 %)
Niacin
21,4 mg (178,3 %)
274 µg (91,3 %)
Pantothensäure
6,8 mg (136 %)
79 µg (197,5 %)
Vitamin C
32 mg (33,7 %)
5.680 mg (142 %)
1.277 mg (127,7 %)
748 mg (249,3 %)
59,6 mg (372,5 %)
50 µg (33,3 %)
14,5 mg (181,3 %)
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Zutaten
1
Torte
2 Eigelbe
2 Eier
250 g Zartbitterkuvertüre
100 g Vollmilchkuvertüre
50 g Zucker
40 ml Rum
½ l Schlagsahne
100 gfrische Himbeeren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Eigelbe, Eier, Zucker und Rum über heißem Wasserbad cremig aufschlagen. Geschmolzene Kuvertüre unterrühren und kalt schlagen. Dann geschlagene Sahne unterziehen. Einen Tortenring auf eine Kuchenplatte stellen (falls dieser nicht dicht abschließt, mit Frischhaltefolie auslegen) und Mousse einfüllen. Mind. 3 Stunden kalt stellen.
Schritt 2/3
Himbeeren verlesen und auf Holzspieße stecken.
Schritt 3/3
Ring von der Torte lösen (am besten mit einem Messer am Rand entlang fahren) und mit Kakaopulver bestäuben. Himbeer-Spieße auf die Torte legen und servieren.
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