A
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Muffins mit Kräutern
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 195 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
195 Kcal (9,3 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,3 g
Zucker gesamt
1 g
45 mg
Harnsäure
11 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
1,4 mg (17,5 %)
Vitamin K
6,6 µg (11 %)
Niacin
1,6 mg (13,3 %)
14 µg (4,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
3,7 µg (9,3 %)
Vitamin C
2 mg (2,1 %)
95 mg (2,4 %)
149 mg (14,9 %)
11 mg (3,7 %)
0,5 mg (3,1 %)
8 µg (5,3 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
12
Muffins
Pflanzenöl für das Blech
1 Handvollfrische Kräuter Thymian, Oregano und Basilikum
120 gMinusL Bergkäse Scheiben
250 g Mehl
½ TL Salz
1 TL Backpulver
4 EL Olivenöl
200 mlMinusL Milch z. B. 3,8 %
2 Ei
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Vertiefungen des Muffinbackblechs mit Öl auspinseln.
Schritt 2/3
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein hacken. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und ebenfalls fein hacken. Den Käse klein schneiden. Das Mehl mit dem Salz, den Kräutern, den Frühlingszwiebeln, dem Backpulver und 80 g Käse vermengen. Das Öl mit der Milch und den Eiern verquirlen. Die Mehlmischung zügig unterrühren und den Teig in die Förmchen füllen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Schritt 3/3
Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und aus dem Blech lösen.
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